Все о квашенной капусте и чем она так полезна для нашего организма

Я могу предположить, что, когда вы думаете о квашеной капусте, первое, что приходит вам на ум, состоит в том, что этот ингредиент не является здоровой пищей, не так ли?

Это потому, что квашеная капуста обычно используется  бутербродах и хот-догах, чтобы добавить немного текстуры к еде.Ну, мы все слышали о процессе ферментации и консервировании капусты. Квашеная капуста — отличный источник железа и других полезных питательных веществ, и в течение длительного времени люди наслаждались этой едой.

Сегодня мы расскажем вам больше о пользе для здоровья квашеной капусты. Кроме того, мы покажем легкий рецепт о том, как подготовить свою собственную квашеную капусту.

Сила ферментации

Ферментация — это процесс, используемый для сохранения пищи. Обычно она применяется к различным пищевым продуктам. В процессе ферментации образуются природные пробиотики. Эти пробиотики известны как чрезвычайно полезные, обладающие способностью улучшать иммунную и пищеварительную системы. Чтобы бродить, пища должна сочетаться с бактериями или дрожжами, поэтому глюкоза, найденная в пище, будет преобразована в здоровые бактерии. Известно, что здоровые бактерии в кишечнике чрезвычайно важны для правильной функции пищеварительной системы, иммунной системы и общего состояния здоровья.

Пробиотики улучшают пищеварение

Одним из основных преимуществ включения большего количества пробиотиков в ваш рацион является то, что они могут улучшить пищеварение. Они снабжают ваш кишечник здоровыми бактериями, что, в свою очередь, улучшает процесс пищеварения, чтобы успешно уничтожить вредные бактерии. Более того, эти пробиотики необходимы для того, чтобы наше тело могло поглощать питательные вещества из пищи, которую мы едим.

Ферментированная пища может укрепить вашу иммунную систему

Наша кишка защищает нас от болезней. Итак, являясь отличным источником здоровых бактерий, добавление пробиотиков в нашу кишку может значительно усилить иммунную систему, которая, в свою очередь, будет контролировать иммунные клетки и предотвращать аутоиммунные реакции, включая воспаление.

Улучшение функции мозга с помощью пробиотиков

Наш мозг связан с пищеварительной системой. Это факт, что каждый раз, когда мы болеем гриппом или простудой, наша голова кажется нечеткой. Таким образом, блуждающий нерв на самом деле является нервом, ответственным за эту связь. Этот нерв является одним из 12 черепных нервов, ответственных за передачу информации от кишечной нервной системы в центральную нервную систему, расположенную в головном мозге. Наличие здорового количества хороших бактерий и ограничение нездоровых бактерий может поддерживать надлежащую функцию этих двух систем, что, в свою очередь, предотвращает когнитивные проблемы.

Читай продолжение на следующей странице